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代替野菜

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葉物はまだ高い!

土日は株記事をお休みして、節約やレシピなどの生活情報を書いていきます。主婦っぽい!そうはいっても大学を卒業してからずっと総合職で営業をしてきたため、主婦としてのスキルってたぶん、同い年の専業主婦さんからするとすごく低いと思うんですよね・・・汗

ただし、知識がないところから勉強するとどんどんスキルは伸びていきます。がんばるぞー!

逆に兼業だったので、手抜きスキルは超高い・・・はず!さて、この冬の野菜の高さは異常でしたね。まだレタス・はくさいなどは高いです。我が家でなべ野菜に多用させてもらった代替野菜は豆苗!!!

これ、この冬に初めて食べたんですけど癖のない味で、みず菜の代替として非常によかったです。ほうれん草の代わりにしてもいいし。なべに入れてもいいし、刻んだあげやえのきなどと一緒にソテーしてもおいしかった!

しかも、根元のところを残せば、家で再度栽培できるんですよね。究極の節約食材ですね!野菜の高騰が終わっても、積極的に食卓に取り入れていきたいと思います。

 

サラダ菜さんありがとう

レタスの代わりとして非常に活躍してくれたのがサラダ菜!サラダ菜自体もちょっと高くなってしまった時期もあったけど、レタスのように、え???これ1玉っていえるの?とツッコミたくなるような1玉ずつの大きさの違いがあまりなく、水耕栽培だったりするので外側の葉も食べられるし無駄がありません。

今はもうだいぶ価格も落ち着いて、うちの近所のスーパーでは1玉98円ぐらいです。レタスはまだまだ高騰が続きそうなので、今後しばらくこれを使い続けます。セキセイインコにあげる葉物としてもインコもとっても大好きで、はくさいとちがって残さずたべます。

 

そら、たまねぎでしょ。

普段よりたまねぎの消費量は増えた気がします。だって安いし血液さらさらになるんだもん!しかし、大阪に住んでいたときは近所の激安スーパーで、たま~にたまねぎ1玉1円セールをやっていました。いまでもやってるのか。

そもそも関東で食費を節約するってとってもハードルが高い!我が家の節約レシピとしては、どうしてもお肉をお腹いっぱい食べたいときは、シューマイ!たまねぎを摩り下ろして、豚挽き肉とまぜてしょうゆと砂糖とオイスターソースをいれ、

テキトーにくるんで蒸すだけでオッケーです。餃子とちがってキャベツやニラを刻む手間もないし、ちょっと味を変えたいときは、えびなどを一緒にすりつぶして混ぜるだけで味がかわります。食べ盛りのお子さんにもおすすめですね!今晩は何にしようかな!

 

 

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